Lepanto Solera Gran Reserva O.V. Brandy de Jerez

Jerez/Xerez/Sherry DO, 0,7 L, 36% Vol.

González Byass

Dieser Brandy de Jerez stammt aus der Lepanto-Serie des Weinguts. Das Besondere an den Lepanto-Brandys ist, dass sie nicht etwa aus der üblichen Airén-Traube aus der La Mancha gebrannt werden, sondern aus der Sherry-Taube Palomino Fino. Dafür nutzt man bei González Byass das originale Alambic Charentais aus den 1960er-Jahren mit 25 hl Fassungsvermögen. Das Herzstück der Lepanto Solera Gran Reserva O.V. wird anschließend für mindestens 15 Jahre in einer Solera ausgebaut, in der vorher Oloroso-Viejo-Sherry gelegen hatte. Daher stammt der Zusatz O.V. Der Brandy duftet nach weichem Karamell und kandierten Früchten, hat Noten von Sherry, Eiche und Plumcake. Am Gaumen zeigt sich die Gran Reserva würzig und kraftvoll, dabei ist sie fruchtig und seidig.